Отправлено: 27.06.07 18:39. Заголовок: Научите мечтателя готовить =)

Вот посмотрел я одну тему)) все таки хочется научиться готовить)) девченки помогите))

 Отправлено: 31.07.07 12:11. Заголовок: Re:

Танюшка украиночка Ну вот, обнадёжила... ))) Кстати, вопрос в силе: что можно из сосисок зделать?))

 Отправлено: 31.07.07 14:21. Заголовок: Re:

Берешь сосиску, разрезаешь ее с обоих концов на четыре части вдоль сантиметра на 3 примерно, варишь. У тебя получаются такие осьминожки из сосисок. Их можно с горошком есть, полив майонезом.))) Легкий такой перекус выходит.

 Отправлено: 04.08.07 03:07. Заголовок: Re:

alf пишет:

цитата:

что можно из сосисок зделать?))

если к сосискам прибавить капусту, и жарить с обилием масла(сначала капусту , сосиски кидать когда капуста почти готова) с перчиком, корицей, гвоздикой....солью очень даже не плохо. ОЧЧЕНЬ

 Отправлено: 05.08.07 07:48. Заголовок: Re:

Здоровый негр представил *Побежал к плите* )))

 Отправлено: 05.08.07 19:34. Заголовок: Re:

ребят ))) у меня предложение.....а может пора уже Альфу кулинарный диплом выдать...а точнее торжественно вручить.....а то он у нас уже столько всего готовить научился...

 Отправлено: 05.08.07 23:42. Заголовок: Re:

nessy пишет:

цитата:

ребят ))) у меня предложение.....а может пора уже Альфу кулинарный диплом выдать...а точнее торжественно вручить.....а то он у нас уже столько всего готовить научился...

ТОварищи, человек дело говорит! Как абсолютно безпристрастное и не заинтересованное лицо, предлагаю поддержать инициативу!

 Отправлено: 06.08.07 12:13. Заголовок: Re:

Из сосисок еще можно мини пиццу за 3 минуты соорудить)) На хлеб масло, сосиски, лук колечками, помидоры кружочками, можно корейскую маркоПку, кетчуп...да , что угодно по вкусу)) и сыр конечно сверху)) И на 5 мин в микроволновку или духовку)
nessy пишет:

цитата:

а может пора уже Альфу кулинарный диплом выдать

Встречное предложение))) Его можно нарисовать в фотошопе или кто в чем может ))

 Отправлено: 06.08.07 12:51. Заголовок: Re:

О, для этого лучше CorelDraw подходит, мне кажется))) Ток принтера цветного нет...((

 Отправлено: 06.08.07 21:40. Заголовок: Re:

ну альфик.....готовься проставляться.....ведь диплом обмывать дело не хитрое )))) тем более нас тут много....вручателей-поздравителей )))

 Отправлено: 07.08.07 10:43. Заголовок: Re:

Пожалуй, если приду сегодня домой до полуночи, то попробую замутить что-нибудь...

 Отправлено: 09.08.07 12:35. Заголовок: Re:

nessy я готов...)))
Сёдня мини-пиццу кушал в количестве двух штук, ничё так, "наваристые" получились))) Единственная проблема-сыр растягивался и стаскивал помидоры( А так довольно сытные и вкусные были!)

 Отправлено: 09.08.07 14:51. Заголовок: Re:

alf
Хех , её аккуратно кушать не получается))) Зато вкусно и еще от этого дела поправляешься, так, что кто хочет набрать вес точите каждый день)))


Такс)) Вот торт, кторый может приготовить начинающий кулинар) Называется - Муравейник.
Тесто:
3 яйца+1 стакан сахара = взбить минут 5 миксером. Добавить 100 гр масла или маргарина. Оно должно быть мягкое (не растопленное, а расстаявшее). 5 столовых ложек молока + 1 ст. л. соды = В чашечке смешать и добавить в массу. Муку добавляем до почти крутого теста, чтобы не липло к рукам, но не каменное. Делим на 3 части (если маленькая духовка на 4) и в морозилку на ночь.
Затем замерзшее тесто трется через крупную терку , равномерным слоем на протвинь. По куску на один протвинь. Выпекать на верхнем ярусе духовки, до слегка коричневого цвета.
Затем эти пласты ломаются на кусочки 2-4 см.
Крем:
250 гр масла+ банка вареной сгущенки+ 4 ст.л меда+ложка-две коньяка (или водки)+ ванилин.
Масло взбить пока не начнет белеть, оно должно быть мягким, но не течь. Добавить коньяк и ванилин, еще минуту взбить и потихоньку добавлять сгущенку. В конце мед.
В большую кастрюлю высыпать кусочки выпеченные и залить кремом. Далее все это перемешивается руками, выкладывается на круглое блюдо или небольшой поднос - горкой и хорошо трамбуется руками. Часа на 4 в холодильник и приятного аппетита))

 Отправлено: 09.08.07 22:12. Заголовок: Re:

Диана пишет:

цитата:

Тесто: 3 яйца+1 стакан сахара = взбить минут 5 миксером. Добавить 100 гр масла или маргарина. Оно должно быть мягкое (не растопленное, а расстаявшее). 5 столовых ложек молока + 1 ст. л. соды = В чашечке смешать и добавить в массу. Муку добавляем до почти крутого теста, чтобы не липло к рукам, но не каменное. Делим на 3 части (если маленькая духовка на 4) и в морозилку на ночь. Затем замерзшее тесто трется через крупную терку , равномерным слоем на протвинь. По куску на один протвинь. Выпекать на верхнем ярусе духовки, до слегка коричневого цвета. Затем эти пласты ломаются на кусочки 2-4 см. Крем: 250 гр масла+ банка вареной сгущенки+ 4 ст.л меда+ложка-две коньяка (или водки)+ ванилин. Масло взбить пока не начнет белеть, оно должно быть мягким, но не течь. Добавить коньяк и ванилин, еще минуту взбить и потихоньку добавлять сгущенку. В конце мед. В большую кастрюлю высыпать кусочки выпеченные и залить кремом. Далее все это перемешивается руками, выкладывается на круглое блюдо или небольшой поднос - горкой и хорошо трамбуется руками. Часа на 4 в холодильник и приятного аппетита))

Даа, торты эт не мой уровень...

 Отправлено: 10.08.07 10:24. Заголовок: Re:

alf пишет:

цитата:

Даа, торты эт не мой уровень...

Зря так думаешь, этот торт по определению Не может Не получиться)

 Отправлено: 22.10.07 21:20. Заголовок: Re:

предлагаю с запеканки творожной начать.. хотя тортов бояться - ходить мимо кухни..
500 гр творога
4 яйца
1/2 стакана сахара
3 ст ложки муки или манки
3 ст ложки сливочного масла
1/2стакана изюма ( или орехов)
1 чайная ложечка ванилина
1/2 чайн ложечки сода гашеная уксусом

Творог прокручиваем через мясорубку.. или трем через сито.. или толкушкой мнем.. главное читоб мято было..добавляем желтки, сахар, масло, муку, изюм ( или орехи.. я вот с кешью последний раз делала.. вкусненько) .. в последнюю очередь добавляем взбитые в пену белки.. полученую массу в сковородку и в духовку на 25-30 минут... но вообще-то я по запаху ориентируюсь.. как вкусно запахнет.. значит пора... а еще сверху чтоб румяная корочка появилась можно смазать сливочным маслом... у нас это съедается сразу.. горячим, но говорят, что холодное тоже вкусно))) приятного аппетита..

 Отправлено: 10.02.09 19:21. Заголовок: к наступающему 23 фе..

к наступающему 23 февр.. предлагается сваять настоящий мужской тортеГ

для мясных коржей
куриный фарш - 400-500 г,
сливки (10% жирности) - 100 мл,
яйцо - 1 шт,
соль,
свежемолотый перец

для грибного крема
шампиньоны - 200 г,
лук репчатый - 1 шт,
плавленый сыр, типа "Янтарь" - 50 г,
чеснок - 1 маленький зубчик (по желанию),
зелень,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для жарки

сырно-майонезная глазурь
плавленый сыр, типа "Янтарь" - 30 г,
сливки или молоко - 30-40 мл,
быстрорастворимый желатин - 1 чайная ложка,
майонез - 3-5 столовых ложек

для украшения
помидор,
болгарский перец,
листья салата,
зелень

Куриный фарш положить в миску, добавить сливки, слегка взбитое яйцо, соль, перец и перемешать массу.
Форму для выпекания смазать маслом, выложить часть подготовленной массы и разровнять поверхность.
Выпекать ~15 минут при температуре ~180-190°C.
Достать форму с готовым мясным коржом, слить образовавшуюся жидкость (если образовалась), аккуратно переложить корж на ровную поверхность (разделочную доску или плоскую тарелку) и охладить.
Таким образом испечь из куриного фарша 3-4 коржа. Остудить.
Приготовить грибной крем:
Лук очистить и мелко нарезать.
Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками или кубиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты.
Добавить грибы и жарить, помешивая, 8 минут. Чуть посолить и поперчить.
Грибы с луком остудить.
Выложить грибы в чашу блендера, добавить плавленый сыр и взбить до однородной массы.
Грибную массу с сыром переложить в миску, добавить зелень и чеснок, и хорошо перемешать. Если нужно, по-вкусу, слегка посолить и поперчить свежемолотым перцем.
Остывшие мясные коржи уложить на блюдо и промазать грибным кремом.
Верхний корж не смазывать.
Приготовить сырно-майонезную глазурь:
Молоко или сливки нагреть до температуры ~70-80°, добавить быстрорастворимый желатин и размешивать до растворения желатина. Желатиновый раствор процедить.
Сливки с желатином перелить в блендер, добавить 30 г плавленого сыра "Янтарь" и 3-5 столовых ложек майонеза. Взбить массу в блендере до однородности.
Боковины и поверхность торта смазать сырно-майонезной массой и аккуратно разровнять.
Украсить закусочный торт розой из кожуры помидора, зеленью петрушки и укропа, салатом и фигурками, вырезанными из болгарского перца.
Торт убрать в холодильник и дать настояться.

взято с любимого сайта по готовке http://gotovim-doma.ru/

 Отправлено: 15.08.10 11:45. Заголовок: а мы вот с подругой ..

а мы вот с подругой решили утсроить вечеро японской кухни.. не знаю, что из этого выйдет. ринимаются любые ваши советы, обещаю, что как только эжтот самый вечер состоится, выложу фоторепортаж о процессе приготовления и поедания)

 Отправлено: 15.08.10 15:34. Заголовок: нужно сидеть на тата..

нужно сидеть на татами.. или на циновках.. за низюсеньким столиком...подавать суши, сакэ.... и чайную церемонию устроить)))

 Отправлено: 15.08.10 21:44. Заголовок: вот именно суши, а т..

вот именно суши, а точнее роллы мы и хотим приготовить, вместо сакэ наверное будет фруктовое вино, а вот насчет сидеть на циновках.. у нас нету низенького столика в распоряжении, но что-нибудь придумаем)) вообще я расчитывала на советы в плане приготовления японских блюд)))

 Отправлено: 17.08.10 12:40. Заголовок: я ролы не делала..та..

я ролы не делала..там надо специальный рис какой-то а вообще я как-то не очень ко всяким ролам